昔話

もう一年程前のことですが、このイタリアントマトのお陰で二人のイタリア人シェフと出会うことができました。イタリアの実家がトマト農家というシェフからは、サンマルツァーノの収穫の頃合いと、それをサラダで食べる方法を教えていただきました。なかなか美味しいものでした。また、もう一人のシェフからスパゲッティポモドーロをご馳走になったとき、その感想を聞かれ「まずいけど、うちのトマトを使えばうまくなる」といったら、顔を真っ青にして怒りをこらえていました。結局うちのサンマルツァーノを使っていただくことになりましたが、後日それを調理したものをつまみ食いさせていただきましたが、そのあまりの美味さに、愕然としたことがありました。